Dra. Heidi Andrea Fonseca Florido

Doctora en Tecnología Avanzada del Instituto Politécnico Nacional (CICATA-Querétaro), con amplio conocimiento en el estudio fisicoquímico y funcional de polisacáridos, con énfasis en el almidón, así como una sólida preparación científica en ciencia de los alimentos. Actualmente se está desarrollando la línea de investigación en materiales biodegradables para la industria automotriz, alimentaria y de embalaje. Experiencia en la gestión de proyectos en fondos estatales y federales, así como en vinculación con la industria de México.

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